Bulgaria: yogur, rosas y mucho más

Bulgaria: Yogur, Rosas y mucho más - plusminusco.com

Ubicada en la parte sureste de Europa, Bulgaria es el país más antiguo que conservó su nombre original a lo largo de los siglos. Es conocido por sus hermosos centros turísticos a lo largo de la costa del Mar Negro; Playas limpias, tranquilas y amplias con arenas doradas de grano fino. 

El país se enorgullece de su rico folclore, cantantes de ópera y músicos. Los bailes folclóricos, la música, los trajes nacionales y los rituales tradicionales tienen un lugar importante en la vida de los búlgaros. Cada pueblo y pueblo celebra las fiestas cristianas y las festividades folclóricas a su manera especial.

Un hecho realmente interesante es que una canción folclórica búlgara del Rhodopes ha sido enviado al espacio para buscar vida alienígena vuela con Voyager a través del espacio como el mejor ejemplo musical de la civilización de la Tierra. 

Voyager

Voyager 1 es una sonda espacial que se programa para estudiar el Sistema Solar exterior.

Grandes cantantes de ópera como Boris Christoff (bajo), Nicolai Ghiaurov (bajo),
Raina Kabaivanska (soprano) todas tienen orígenes búlgaros. Christo Javacheff es el controvertido artista búlgaro que ha estado creando impresionantes obras e instalaciones al aire libre en todo el mundo, la última de las cuales es The Floating Piers (2016) en el lago Iseo, Italia. 

Bulgaria es famosa por su yogurt. La microflora del yogur búlgaro es única y se cree que aquí se produce yogur desde hace más de 4000 años. Para que el yogur se considere de la variedad búlgara, debe estar elaborado con dos bacterias iniciadoras específicas, Lactobacillus bulgaricus (la bacteria responsable de darle al yogur búlgaro su sabor y consistencia únicos, solo se puede encontrar en el aire búlgaro) y Streptococcus thermophilus. Platos como tarator (famosa sopa fría de yogur con pepinos) contiene yogur búlgaro en su forma más pura y ayryan (famosa bebida de verano con yogurt, agua y sal).

tarador búlgaro

Tarator Una sopa fría búlgara que tiene yogurt.

La rosa, reina de las flores es uno de los símbolos de Bulgaria. Durante siglos, los búlgaros han plantado rosas, recogido sus flores y extraído su esencia celestial: el attar de rosas. El país es conocido como la Tierra de las Rosas, ya que el Valle de las Rosas, cerca de la ciudad de Kazanlak, produce el 85% del aceite de rosas del mundo. En los últimos años, Bulgaria también encabeza el ranking de productores de aceite de lavanda.

valle rosa, kazanlak

Valle rosa, Kazanlak en Bulgaria. 

Bulgaria también es conocida entre los judíos: es única incluso en su reciente desarrollo político. Al ser oficialmente aliado de la Alemania de Hitler, el zar de la nación, Boris II, salvó a 38,000 judíos búlgaros y los judíos no fueron enviados a los campos de concentración.

Hablando de platos, Bulgaria también es famosa por su cocina: 

albóndigas

albóndigas llamadas Kyufte;

brocheta

y su versión similar a un dedo llamada kebapché;

baniza - huevos batidos y trozos de queso entre pasteles filo;

ensalada de tiendas con rakia, una ensalada típica hecha de pepinos, tomates y queso feta con la bebida local de brandy;

 

shkembe chorba - Sopa de tripas solo para comedores de carne hardcore.

Muchos de ellos también son populares en los países vecinos en diferentes formas, sin embargo, los búlgaros los consideran sus platos nacionales. 

Bulgaria es uno de los principales productores de vino: puede obtener vinos con una calidad no peor que los vinos franceses e italianos, a un precio diez veces más barato.

Sin embargo, existe este hábito de los búlgaros que puede resultar extraño. La gente en Bulgaria asiente con la cabeza al revés, cuando quieren mostrar "Sí", en realidad asienten para "No". Entonces, cuando visite Bulgaria, es mejor tener esto en cuenta o simplemente escuchar lo que dicen para evitar confusiones. 

Bulgaria es un país lleno de hermosos paisajes y está lleno de una cultura sorprendente. También tienen muchos monumentos históricos. En conclusión, Bulgaria es un país como ningún otro. 

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